Com previsão de exportar 35 toneladas em 2014, Clearwater vê estabilização de preços
Afetada pela diminuição das capturas na América do Norte, a indústria de produção de vieiras (conhecidas em inglês como scallops) esforça para se adequar a um ambiente de alta demanda com oferta reduzida. Os preços, de acordo com fontes da Clearwater entrevistadas pelo Seafood Brasil, devem se estabilizar em US$ 13,50 a libra até o ano que vem.
06 de maio de 2014
Crédito da Foto: Seafood Brasil
Afetada pela diminuição das capturas na América do Norte, a indústria de produção de vieiras (conhecidas em inglês como scallops) esforça para se adequar a um ambiente de alta demanda com oferta reduzida. Os preços, de acordo com fontes da Clearwater entrevistadas pelo Seafood Brasil, devem se estabilizar até o ano que vem. Agora estão em uma faixa entre US$ 14 e US$ 15 a libra.
A canadense detém perto de 50% das cotas disponíveis ao Canadá. "Fazemos a captura com dois barcos congeladores, que passam em torno de 14 dias no mar. Os produtos são então desembarcados e separados de acordo com o tamanho em uma planta própria", conta Djamila Mokhtari, Gerente de Desenvolvimento de Negócios para vieiras (à direita de Ezequiel Navatta, representante da empresa para a América Latina, e Paula Isnor, Gerente de Marketing).
Os maiores tamanhos obtidos são o 10-20 e o 20-30, indicados a mercados mais premium. A Clearwater pretende vender ao Brasil em torno de 35 toneladas do produto até o fim do ano. E são justamente estes dois tamanhos que chegarão em breve com embalagens próprias de 1 kg para o food service, como conta no vídeo a seguir Ezequiel Navatta.
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Este conteúdo faz parte de nossa cobertura especial da Seafood Expo Global, em Bruxelas (Bélgica). Para mais informações, acompanhe a cobertura completa de Bruxelas na próxima edição da revista Seafood Brasil, que circulará em julho. Siga ainda no site a cobertura especial da Apas, nesta semana em que dividimos a equipe para trazer as principais notícias das maiores feiras de negócios com participação do segmento.
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