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De New Bedford, Massachussets, a Dutch Harbor, Alasca, a Seafood Brasil percorreu milhares de quilômetros para compreender como funciona a produção de pescado nos EUA, que pretende exportar cada vez mais ao Brasil. Em paralelo, investigamos como o segmento está sintonizado com s tendências do varejo, como mostrou a Apas 2016. Confira ainda entrevista com o chefe-geral da Embrapa Pesca e Aquicultura, Carlos Magno, em que ele convoca o setor privado a trabalhar de mãos dadas com a autarquia. Veja também um especial sobre sanidade na piscicultura e uma análise sobre a mecanização na filetagem e outras etapas do processamento. Boa leitura!