Rio de Janeiro tem filé de tilápia mais caro do Brasil; DF vem na sequência

R$ 40,51 o kg. Este é o preço médio do filé de tilápia vendido no varejo fluminense no primeiro trimestre de 2017, segundo o Informativo Mercado da Tilápia #10, produzido pela Embrapa Pesca e Aquicultura e divulgado recentemente.

O resultado do Rio ficou muito acima da média nacional para a categoria nos centros pesquisados pela Embrapa, que foi de R$ 35,61 entre janeiro e março de 2017. Os pesquisadores concluem que a alta de 12% no Estado pode estar relacionada ao transporte e comercialização, já que o Rio não é produtor de filé.

Brasília, que também tem deficiência de produto, tem o segundo filé mais caro do Brasil, vendido a um preço médio de R$ 36,63. Na outra ponta, o Ceará continua com a tilápia mais barata, apesar das sérias limitações na produção decorrentes da prolongada estiagem e baixo nível dos reservatórios: R$ 33,21 em média.



Já a tilápia inteira teve preço médio de R$ 14,44, resultado 1,5% menor que o mesmo trimestre do ano passado. Por outro lado, o produto acumula alta de 9% com relação ao mesmo período do ano passado e de 24% quando comparamos o mesmo período de 2015.

Os pesquisadores da Embrapa coordenados por Renata Melon Barroso apuraram os preços em supermercados e peixarias de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina, Distrito Federal e Ceará, tanto nas regiões metropolitanas das capitais como em cidades produtoras.

O Informativo traz ainda uma breve análise sobre as exportações de tilápia, que aceleraram em 2015 e no ano passado, mas tiveram uma leve contração nos três primeiros meses do ano. O estudo apurou que, no período, foram exportadas 182 toneladas de filé de tilápia, um volume 3,5% menor do que o ano passado. A receita apurada, de US$ 1,3 milhões, representa 10% menos do que o negociado em 2016.

Leia aqui o estudo na íntegra.