TOP 5 comidas japonesas estranhas

Crédito da imagem: Utah Sushi Roll

O Japão é um pioneiros em inovação, em quase todos os setores de sua economia. E uma características que está intimamente ligada ao país é a pesca. Desde a época do shogunato (regime feudal japonês) as ilhas japonesas têm sua alimentação baseada na atividade pesqueira, no local há a predominância de diversas correntes marítimas quentes e frias, gerando um habitat perfeito para os peixes, atraindo assim a reprodução de grande variedade de animais marítimos. Por isso, há quase mil anos, a pratica da pesca é uma atividade econômica importante para o país, e os frutos do mar a base alimentar da nação.

Juntando a inovação e os peixes, já apresentamos aqui uma espécia criada pelos japoneses com aroma de tangerina (se você não leu, leia aqui). Mas os japoneses vão além no quesito alimentação a base de frutos do mar. Hoje mostraremos um TOP 5 de comidas estranhas vindas da terra do sol nascente.

1- Fugu
Fugu é um sashimi feito de baiacu. O problema é que o baiacu é venenoso e se o prato não for preparado da maneira correta, ele mata quem consumiu, por isso no Japão existem cursos específicos para treinar os sushimans que preparam essa iguaria.

2- Shirouo no Odorigui
O Shirouo no Odorigui são pequenos peixes transparentes que são servidos ainda vivos. A pessoa os sente se debatendo em sua boca enquanto mastiga.

3- Shirako
O shirako é um prato que leva as genitálias e o líquido seminal de peixes. Shirako é feito de bacalhau e arenque, e o sêmen contém tem uma grande quantidade de ômega-3.

4- Shiokara
Shiokara é um prato feito de vários tipos de animais marinhos, sendo uma pasta viscosa de vísceras cruas, salgadas e fermentadas. As vísceras são misturadas com cerca de 10% de sal e 30% de arroz maltado (germinado), fermentados por até um mês.

5- Salgadinho de polvo
Quer um salgadinho diferente? Nós comemos batata frita com salgadinho, no Japão eles comem perna de polvo salgada como lanchinho.