Especial Sofia 2020: Aquicultura cresce 5,3% por ano desde 2000
Brasil é o 13º no ranking mundial de produtores de peixes
08 de junho de 2020
A recente edição do State of The World Fisheries and Aquaculture (Sofia 2020) da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO/ONU) trouxe a informação de que a produção aquícola mundial cresceu em média de 5,3% ao ano no período 2001 a 2018. Entre os principais produtores de peixes, o Brasil aparece no 13º do ranking mundial, logo atrás de Filipinas e Japão.
Em 2018, a produção mundial de peixes de aquicultura atingiu a marca de 82,1 milhões de toneladas, 32,4 milhões de toneladas de algas aquáticas e 26 mil toneladas de plantas ornamentais como conchas e pérolas, elevando o total a um 114,5 milhões de toneladas.
No período, a produção foi dominada por peixes (54,3 milhões de toneladas - 47 milhões de toneladas da aquicultura interior e 7,3 milhões de toneladas aquicultura marinha e costeira), moluscos bivalves (17,7 milhões de toneladas) e crustáceos (9,4 milhões de toneladas).
A contribuição da aquicultura para o planeta atingiu 46% no ano. Saltando 25,7 % em 2000 e 29,7% no mundo, exceto a China, que teve produção de 12,7% em 2000.
Já no nível regional, a aquicultura representou 17,9% do total de produção de peixes na África, 17% na Europa, 15,7% nas Américas e 12,7% na Oceania.
A parcela da aquicultura na Ásia na produção de peixes, excluindo a China, alcançou 42% em 2018 ante 19,3% em 2000. A aquicultura interior produziu mais peixes de criação (51,3 milhões de toneladas, ou 62,5% do total mundial), principalmente em água doce, 57,7% em 2000.
A participação na produção de peixes diminuiu gradualmente em 97,2% em 2000 para 91,5 % (47 milhões toneladas) em 2018, enquanto a produção de outras espécies cresceu, principalmente através de água doce como os crustáceos na Ásia, incluindo também os camarões, lagostins e caranguejos.
Em 2018, moluscos sem casca (17,3 milhões de toneladas) representaram 56,3% da produção de aquicultura marinha e costeira. Peixe fresco (7,3 milhões toneladas) e crustáceos (5,7 milhões de toneladas) juntos foram responsáveis por 42,5%, enquanto o resto consistia em outros animais aquáticos.
A aquicultura para alimentação humana (57 milhões de toneladas) ultrapassou a aquicultura para fins não alimentícios - responsável por 30,5% da produção total da atividade em 2018, comparado com 43,9% em 2000, embora sua produção anual tenha continuado a se expandir em termos absolutos para 25 milhões de toneladas em 2018. Destas, 8 milhões de toneladas foram de peixes-filtro de água interior de alimentação de filtro (principalmente carpa de prata e carpa de cabeçuda) e 17 milhões toneladas de invertebrados aquáticos, principalmente moluscos bivalves marinhos.
Conforme a FAO, a piscicultura é dominada pela Ásia, que produziu 89% do total global em termos de volume nos últimos 20 anos. Sobre o mesmo período, as ações da África e das Américas aumentaram, enquanto da Europa e a Oceania diminuiu ligeiramente.
Fora da China,vários grandes países produtores (Bangladesh, Chile, Egito, Índia, Indonésia, Noruega e Vietnã) consolidaram suas ações na produção aquícola mundial em graus variados nas últimas duas décadas.
China em queda
A China produziu mais alimentos aquáticos cultivados do que o resto do mundo combinado desde 1991. No entanto, por causa das políticas governamentais introduzidas desde 2016, a piscicultura do país cresceu apenas 2,2% e 1,6% em 2017 e 2018, respectivamente.
A participação chinesa na produção mundial de aquicultura caiu de 59,9% em 1995 para 57,9% em 2018 e deverá diminuir ainda mais nos próximos anos.
Sofia 2020
O State of The World Fisheries and Aquaculture (Sofia 2020) é um compêndio estatístico e analítico sobre as atividades de aquicultura, captura, processamento e consumo de pescado em todo o mundo. O estudo é realizado pela FAO e foi lançado por videoconferência em 08/06. A edição de 2020 foi concluída em meio à pandemia do novo coronavírus e, por este motivo, incluiu um adendo sobre a doença Covid-19.
Créditos da imagem: Wikimedia.
