O “Chef” em casa segue como forte tendência também no Brasil
Assunta Napolitano Camilo - 02 de julho de 2019
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Artigos
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Embalagens de pescado seguem evoluindo no Brasil
Para atender as demandas dos consumidores, a indústria de pescado reinventa suas embalagens
Assunta Napolitano Camilo - 13 de junho de 2019
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Panga brasileiro x panga importado
O julgamento e as comparações pelo consumidor entre um produto e outro serão cruciais
Uilians Emerson Ruivo - 30 de maio de 2019
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Sif ou não Sif, eis a questão
Difícil contrariar as boas intenções do SIF, mas é difícil obtê-lo e praticá-lo
Rodrigo Fróes - 29 de maio de 2019
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Ambiente regulatório: o grande desafio da indústria de processamento
Falta planejamento estratégico e desenvolvimento de uma política setorial robusta, alinhada com a realidade mundial
Carlos Mello - 27 de maio de 2019
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Refrigeração e nutrição
Pescado mal produzido é fonte de frustração, é fraude e autosabotagem para esta cadeia produtiva que já enfrenta tantas dificuldades
Werner Martins - 23 de maio de 2019
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Novidades mundiais em embalagens para pescado
Embalagens convenientes que promovem uma experiência agradável e com apresentação impecável ganham pontos na preferência do consumidor
Assunta Napolitano Camilo - 21 de maio de 2019
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Unidade de Beneficiamento Móvel: parceria Embrapa e iniciativa privada
Falta de planejamento de escala motiva expansão de plantas de processamento de pescado não convencionais
Patrícia Mochiaro - 21 de maio de 2019
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Unidades móveis para abate e beneficiamento
Toda estratégia e custo para coletar os animais vivos e levá-los à indústria, exige uma programação e engrenagem muito afinadas
Uilians Emerson Ruivo - 20 de maio de 2019
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Rastreabilidade: já está mais que na hora
A utilização técnica do conceito na (e para a) indústria do pescado
Werner Martins - 10 de maio de 2019
Notícias
Começa nesta segunda (15/07) Workshop de pescado para a Europa
15 de julho de 2019
