Dia das Mães gera expectativa de alta para bares e restaurantes

O setor de bares e restaurantes no Brasil projeta aumento do faturamento para o Dia das Mães de 2026, celebrado no dia 10 de maio. Segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 77% dos estabelecimentos planejam operar normalmente na data e 78% esperam um resultado financeiro superior ao registrado em 2025, devido a uma demanda elevada e movimentação intensa neste período.

 

A pesquisa revela que a maior parte dos empreendimentos prevê crescimento de até 20% no faturamento, enquanto 11% estimam incremento de até 50%. Alguns estabelecimentos apostam em avanços ainda maiores."O Dia das Mães tem uma dinâmica própria dentro do setor. Além do aumento de fluxo, há uma alteração no comportamento de consumo, com grupos maiores, permanência mais longa e tíquetes médios mais elevados. É uma ocasião em que o cliente valoriza a experiência, o que amplia as oportunidades para os estabelecimentos que conseguem se planejar", fala Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.

 

 

Além do Dia das Mães, outros eventos sazonais influenciam positivamente o setor. Em março de 2026, 33% dos bares e restaurantes operaram com lucro, 42% alcançaram equilíbrio financeiro e 25% tiveram prejuízo, representando uma melhora em comparação com fevereiro. Também, 52% dos empresários relataram aumento no faturamento em março na comparação com o mês anterior.

 

Paulo Solmucci ressalta que datas como a Semana Santa e o Dia das Mães criam picos de movimento que ajudam a reorganizar o caixa dos estabelecimentos, incentivando o setor a consolidar margens e previsibilidade.

 

Apesar da melhora no desempenho, a recomposição das margens avança lentamente. A pesquisa mostra que 36% dos empresários não reajustaram os preços dos cardápios nos últimos 12 meses. Outros 36% fizeram correções para acompanhar a inflação, 20% aplicaram aumentos abaixo dos índices e apenas 8% conseguiram reajustes acima da inflação.