O consumidor de pescado e as tendências na capa da Seafood Brasil #57
Leia gratuitamente a revista Seafood Brasil #57
17 de março de 2025
O mercado de pescado entra em 2025 diante de um cenário desafiador: consumidores cada vez mais exigentes, atentos à qualidade, sustentabilidade, conveniência e outros. Nesta edição, a Seafood Brasil #57 investiga como as empresas do setor estão evoluindo para atender a essa nova demanda. Marcas vêm ampliando investimentos em certificações, reformulando embalagens para oferecer mais praticidade e apostando na digitalização para se conectar melhor com o consumidor final.
Além disso, as projeções para 2025 apontam para uma Quaresma movimentada, impulsionando as vendas com preços estáveis e consumo aquecido. Na seção Marketing & Investimentos, trazemos um panorama completo sobre como essa sazonalidade pode beneficiar toda a cadeia produtiva.
Entre os destaques da seção, também estão a inauguração da loja Conceito Frescatto em São Paulo, o Seminário 2024 – O Futuro do Bacalhau no Brasil, organizado pelo Conselho Norueguês da Pesca, e a Plenária Compesca Fiesp, reunindo lideranças para discutir os rumos do segmento. Além disso, o calendário de eventos do setor promete aquecer negócios ao longo do ano.
Na seção Cinco Perguntas, Gustavo Donato, professor da Fundação Dom Cabral, explica como a Inteligência Artificial vem transformando o setor, otimizando processos e fortalecendo a competitividade das empresas.
Já na seção Na Cozinha, exploramos como os Penacos vêm ganhando espaço nos cardápios de restaurantes brasileiros. Em Na Gôndola, analisamos os lançamentos do varejo e food service.
Para os profissionais da indústria, a seção Na Planta traz um compilado das inovações em equipamentos e serviços para frigoríficos, enquanto Na Água apresenta as novidades em tecnologia para a produção aquícola e pesqueira.
A edição #57 da Seafood Brasil reúne tudo isso e muito mais, oferecendo um panorama completo do setor e suas movimentações estratégicas para 2025.
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