Seafood Show em SP reuniu setor de pescado para inovações e debates

De 22 a 24 de outubro, a Seafood Show Latin America 2024 reuniu os maiores nomes da indústria, varejo e food service de pescado em sua terceira edição no Distrito Anhembi, em São Paulo. A feira vem se consolidando como um dos principais palcos para negócios e inovações na América Latina, atraindo profissionais, empresas e marcas de diversos países, todos em busca de networking, parcerias estratégicas e insights que moldam o futuro da cadeia produtiva de pescado.

 

No último ano, a Seafood Show, que tem organização da Francal Feiras e da Seafood Brasil,  registrou 3.300 visitantes, com a participação de 100 marcas expositoras, oriundas de 24 estados brasileiros e 16 países. Esses números reforçam a relevância do evento para o setor, proporcionando uma plataforma de visibilidade e interação entre produtores, distribuidores, importadores e exportadores. Neste ano, a feira aprofundou seu papel de catalisadora, com uma programação robusta de palestras, painéis, demonstrações culinárias e competições, abordando temas que vão desde inovação tecnológica até sustentabilidade e competitividade global.

 

 

A abertura do evento foi marcada pela presença de autoridades como Fernando Ruas, CEO da Francal, e André de Paula, Ministro da Pesca e Aquicultura (MPA), que enfatizaram a relevância do setor e seu papel no crescimento econômico do Brasil. Os debates iniciaram com uma palestra de Philip Walsh, vice-presidente de vendas da Legit Fish Inc., que abordou a competitividade da América Latina no mercado de pescado, reforçando a necessidade de certificações internacionais e políticas de preço justas para alavancar a competitividade global.

 

Outro destaque foi o painel conduzido por Arturo Clément, CEO da Salmón de Chile, e Francisco Medeiros, diretor-presidente da PeixeBR. Clément ressaltou o papel da indústria de salmão chilena na saúde pública, enquanto Medeiros celebrou o crescimento da tilápia brasileira, que se tornou um dos principais produtos de exportação de pescado do Brasil.

 

Além dos debates, o segundo dia do evento foi dedicado ao Seafood Innovation Show e à premiação dos Melhores Peixeiros do Brasil. As premiações destacaram produtos inovadores, como o “Salmão Limão & Ervas” da FRUMAR, que conquistou o primeiro lugar, seguido pelo “Gelafish” da Brazilian Fish e o “Lombo de Bacalhau Dessalgado” da Rebela. A premiação dos Melhores Peixeiros do Brasil reconheceu a excelência dos profissionais Heitor Marcatti e Cleriston Souza, consagrando-os como bicampeões.

 

 

O terceiro dia foi repleto de diálogos sobre inovação e sustentabilidade, com destaque para as discussões sobre a economia circular na cadeia do pescado, com a participação de Luís Tadeu Assad, do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS), e para o fórum mediado por Patrícia Chicrala, da Embrapa Pesca e Aquicultura, que abordou o potencial dos coprodutos da tilápia para o desenvolvimento sustentável. Angela Furtado, da Embrapa, detalhou como os resíduos da tilápia podem ser transformados em couro, colágeno e biofertilizantes, conferindo à tilápia brasileira ainda mais valor agregado.

 

 

O evento encerrou com um painel sobre os desafios da gastronomia japonesa no Brasil, mediado por Marcelo Shiraishi, da ABGJ, com Sandra Nonaka e Ana Morita compartilhando suas visões sobre o crescimento da culinária japonesa e a busca por produtos frescos e de qualidade.

 

A Seafood Show Latin America 2024, ao longo de três dias, demonstrou mais uma vez sua importância para o desenvolvimento da indústria de pescado. As discussões e parcerias firmadas nesse evento reforçam o papel da América Latina como uma potência crescente no mercado global de pescado, com foco em sustentabilidade, inovação e qualidade para responder às demandas atuais e futuras do setor.

 

Para saber mais, acesse: https://seafoodshow.com.br/

 

Créditos das imagens: Seafood Show