Transformação no consumo redesenha o varejo nacional

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O comportamento de consumo do brasileiro passa por uma transformação profunda, impactando diversos setores econômicos. Leonardo Leão, CEO da Brave Corporate, identificou que essa mudança não é conjuntural, mas estrutural, alterando hábitos alimentares entre 2022 e 2025. Dados da Scanntech, citados pela Folha de S.Paulo, mostram uma queda em produtos tradicionais no carrinho, como massa instantânea (-16%) e açúcar (-14%). Em contrapartida, itens relacionados à saúde ganham destaque, incluindo sardinha enlatada, que avançou 19% no consumo.

 

Essa reconfiguração reflete uma substituição nos gastos do consumidor, segundo Leão. "O brasileiro não deixou de gastar, ele passou a gastar de outra forma, priorizando produtos que considera mais alinhados com saúde e bem-estar". Mesmo com orçamento apertado, o consumidor opta por alimentos que julga mais importantes para sua saúde, como frutas, ovos, queijo e frango in natura - tens que também saltaram na pesquisa.

 

A reportagem da Asserj destaca que, ao mesmo tempo, o cenário econômico pressiona o orçamento das famílias. Segundo o Dieese, a cesta básica subiu em todas as 27 capitais brasileiras em março de 2026. Ainda assim, o encarecimento dos alimentos não explica sozinho as mudanças no consumo.

 

Para o especialista, há uma reconfiguração mais ampla em curso. “Mesmo com o orçamento apertado, o consumidor continua fazendo escolhas. Ele pode até reduzir o consumo de determinados itens, mas aumenta o de outros que considera mais importantes para sua saúde. Isso acontece em todas as faixas de renda, ainda que em intensidades diferentes”, explica.

 

Esse movimento também se reflete fora do varejo supermercadista. “O cliente não necessariamente está consumindo menos. Muitas vezes, ele está redirecionando esse gasto para o consumo dentro de casa ou para hábitos ligados à saúde, como alimentação mais equilibrada e atividades físicas”, diz.