Alberto Lyra

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• Diretor executivo da Associação Nacional de Restaurantes (ANR)

Artigos

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• Marketing no cardápio: estratégias para fomentar o consumo de pescado

  Estimular o conhecimento sobre os produtos e fomentar o aumento do consumo não é apenas papel dos órgãos públicos

  17 de março de 2020

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• O óleo nas praias do Nordeste e seus impactos nos restaurantes

  Vendas caíram vertiginosamente para os pescadores e também para muitos restaurantes locais

  26 de novembro de 2019

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• Rastreabilidade de pescado é desafio para a alimentação fora do lar

  Fundamental para o setor de food service, vem sendo negligenciado pela maioria dos gestores

  08 de outubro de 2019

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• Políticas públicas para o fomento da aquicultura brasileira

  Brasil é um dos maiores mercados para impulsionar o aumento global de consumo e para realizar a produção em larga escala

  28 de agosto de 2019

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• Aquicultura 4.0: tecnologia pode ajudar no aumento de consumo

  Aposta na conexão entre diversas ferramentas de informação e comunicação embasadas pela tecnologia

  28 de junho de 2019