Setor de bares e restaurantes estão otimistas para o fim de 2024

De acordo com um levantamento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) entre os dias 21 e 28 de outubro com 2.195 empresários do setor de bares e restaurantes de todo o País, 78% dos entrevistados projetam aumento nas vendas em relação ao mesmo período de 2023. Essa previsão mostra a expectativa de que o fim de ano será aquecido para a área - confira a pesquisa acessando este link.

Em resumo, o otimismo dos entrevistados reflete justamente a confiança de que o setor tem com o maior fluxo de clientes por conta das festividades e das férias de fim de ano, além do aumento do poder de compra devido o pagamento do 13º salário.

Segundo a pesquisa realizada pela Abrasel, em síntese, as boas expectativas surgem em um momento oportuno, uma vez que seis a cada dez bares e restaurantes (62%) ainda operam sem lucro. Ou seja, o setor enfrenta dificuldades devido à pressão da inflação e ao aumento dos custos operacionais, que comprometem a margem de lucro. Sendo assim, a chegada do fim de ano representa uma chance para impulsionar o faturamento e reduzir prejuízos e dívidas acumuladas.

Demanda alta = novas contratações

Como o fluxo de atendimento vai aumentar, logo, o setor prevê que novas contratações vão acontecer. De acordo com a pesquisa da Abrasel, 40% dos empresários pretendem ampliar o quadro de funcionários até dezembro.

"Com mais colaboradores, os estabelecimentos estarão mais bem equipados para lidar com a alta de clientes e proporcionar uma experiência positiva, fundamental para fidelizar o consumidor que chega nesse período," afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.

E para atrair novos talentos, em resumo, os empresários estão adotando diversas estratégias. Cerca de 40% dos que planejam contratar, por exemplo, afirmam que implementarão premiações por desempenho, criando um ambiente de competitividade saudável. Por outro lado, 26% deles estão investindo em cursos e treinamentos para capacitar suas equipes, enquanto 23% planejam oferecer salários acima da média do mercado para se destacar na atração de profissionais qualificados.

Apostando em um adversário improvável

A pesquisa da Abrasel revela um inimigo invisível que pode impactar diretamente o setor: as apostas online que, para 44% dos empresários, terão influência na gestão ou no resultado de seus negócios. Entre eles, 63% percebem mudanças no comportamento dos funcionários devido ao envolvimento com apostas esportivas, o que vem trazendo desafios para a gestão de equipes.

"O envolvimento com as bets tem gerado sérios impactos na vida dos funcionários, levando ao endividamento, faltas ao trabalho e problemas psicológicos que afetam suas relações interpessoais", afirma Solmucci. "Além de prejudicar o bem-estar mental dos colaboradores, isso também compromete diretamente a qualidade do serviço prestado, criando um ciclo vicioso que diminui a produtividade e gera insegurança financeira", completa.

Por fim, além dos impactos nas finanças e na saúde dos funcionários, 62% dos empresários também notam uma redução na frequência dos consumidores nos estabelecimentos: em resumo, a maioria (60%) percebeu uma diminuição nas vendas desde que as bets foram liberadas no Brasil, e 86% relacionam essa queda aos hábitos de apostas online.

"Os serviços de apostas e jogos estão desviando cada vez mais receitas que poderiam ser direcionadas ao consumo na economia. Com o aumento da renda média no país, setores como comércio e serviços poderiam estar registrando resultados melhores", explica Solmucci. “No entanto, quando as pessoas destinam seu dinheiro para as apostas, elas acabam reduzindo seu poder de compra, o que resulta em menos atividades de lazer, como frequentar bares e restaurantes", finaliza.
 

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Créditos imagem: Canva