Food Service cresce 3,2% nas vendas em março de 2026

O setor de alimentação fora do lar apresentou crescimento nominal de 3,2% nas vendas totais em março de 2026, conforme o Índice de Desempenho do Food Service (IDF), divulgado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). O resultado evidencia a capacidade de adaptação do segmento diante de um cenário ainda marcado por pressão nos custos e comportamento mais seletivo dos consumidores. 

 

Como destaca o Mercado e Consumo, considerando a inflação da alimentação fora do lar, o desempenho real do mês foi negativo em 3,3%, refletindo o impacto dos preços sobre as operações do setor. Ainda assim, o segmento manteve-se sustentado pela expansão operacional, ganhos de eficiência e diversificação dos canais de venda, com destaque para a consolidação do delivery e a retomada do fluxo presencial.

 

"O IDF mostra que o foodservice brasileiro segue ativo e em transformação. Mesmo diante de desafios macroeconômicos, o setor continua encontrando oportunidades por meio de eficiência operacional, inovação e proximidade com o consumidor", Ingrid Devisate, vice-presidente executiva do IFB.

 

 

No recorte regional, o Nordeste liderou o crescimento nacional em março, com alta nominal de 6,7%, seguido pelo Sul, com 5,7%. As regiões Norte, Sudeste e Centro-Oeste apresentaram crescimento de 3,3%, 2,8% e 0,6%, respectivamente, indicando avanço disseminado entre os mercados consumidores do País.

 

No acumulado dos três primeiros meses de 2026, o IDF apontou crescimento nominal de 5,6% nas vendas totais. O indicador de mesmas lojas, que exclui novas unidades, também registrou expansão de 2,5% no trimestre, sinalizando melhora no desempenho das operações já existentes. 

 

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Créditos da imagem: Canva